Ada beberapa trik dengan kue roti di rumah yang membuat perbedaan antara roti yang tidak bersemangat dan yang spektakuler. Salah satunya adalah memiliki permukaan kue tugas berat untuk mendapatkan kerak bawah yang bagus, dan yang lain menciptakan lingkungan yang beruap untuk roti yang tinggi. Mengelola persyaratan ini mungkin terdengar seperti tantangan, atau seperti peralatan mahal mungkin terlibat, tetapi Anda benar -benar dapat menyelesaikan kedua kebutuhan dengan sepotong peralatan masak yang umum: oven Belanda.
Mengapa Anda harus memanggang roti dalam oven Belanda
Permukaan kue tugas berat, seperti batu kue, cukup mudah untuk didapat, tetapi oven yang disuntikkan uap seperti yang dimiliki toko roti tidak biasa di rumah. Steam sangat penting untuk roti yang benar -benar bangkit yang terbuka tepat di tempat Anda mencetak gol. Udara lembab memungkinkan untuk pegas oven dan ini terakhir kali roti Anda naik setelah semua pemeriksaan. Tanpa kelembaban, roti akan segera mengembangkan kulit kering yang menghambat pegas oven. Ini dapat menghambat roti Anda dan juga menyebabkannya robek di jahitan yang tidak diinginkan saat bagian dalam roti mulai naik beberapa menit kemudian. Udara lembab dalam lima hingga 10 menit pertama memanggang memastikan kerak tidak berkembang terlalu dini dan adonan dapat berkembang sebanyak mungkin.
Ada panci trik air, di mana Anda menambahkan air ke wajan panas di oven dengan harapan itu akan mengukus -nerakkan hal -hal saat roti Anda dipanggang, tetapi saya menemukan bahwa ini tidak selalu cukup karena ovennya seperti itu Ruang besar dan uap keluar dengan cepat. Kalau saja Anda memiliki ruang kecil dan tertutup yang terbuat dari bahan tugas berat untuk menangkap kelembaban alami roti dan mendistribusikan panas secara merata. Oh. Benar.
Oven Belanda seperti batu kue Dan Penjaga uap semuanya digulung menjadi satu. (Dan jika Anda belum memilikinya, berikut adalah beberapa pilihan yang terjangkau.) Oven Belanda membuat perbedaan besar dalam kenaikan penghuni pertama saya dibandingkan dengan metode batu kue dan air.
Cara membuat roti dalam oven Belanda
Anda dapat membuat roti yang dibesarkan ragi dalam oven Belanda (dan satu ton barang lainnya juga), pastikan roti tidak terlalu besar untuk pot yang Anda miliki. Sepotong roti bundar yang sepenuhnya terbukti dan siap dipanggang harus memiliki jarak satu inci sepanjang jalan dan beberapa inci di atas. Banyak kenaikan yang kami andalkan, jadi Anda tidak ingin ruang menjadi sempit.
Ketika adonan roti Anda telah membuat bukti curah, dan telah dibentuk, letakkan di atas selembar kertas perkamen besar untuk bukti keduanya. Kemudian dapatkan mengatur oven Anda.
Kredit: Allie Chanthorn Reinmann
Oven Belanda saya agak tinggi jadi saya meletakkan rak ke posisi kedua ke bawah jadi saya punya cukup ruang. Sekitar 30 menit sebelum roti Anda selesai, tutup oven Belanda Anda dan masukkan ke dalam oven untuk memanaskan lebih dulu. Atur oven ke suhu apa pun yang Anda butuhkan. Saya akan menetapkan milik saya ke 450 ° F untuk penghuni pertama. Perlu diingat bahwa sebagian besar oven Belanda adalah oven aman hingga 500 ° F atau lebih tinggi, tetapi kadang -kadang pegangan pada tutupnya tidak. Periksa merek Anda untuk memastikan. Jika tutup Anda tidak aman oven, gunakan loyang untuk menutupi bagian atas. Itu tidak sempurna tapi itu akan berhasil.
Kredit: Allie Chanthorn Reinmann
Setelah roti siap dipanggang, skor roti seperti yang Anda inginkan. Saya menyukai skor persegi. Keluarkan oven Belanda dengan hati -hati dari oven dengan sarung tangan. Lepaskan tutupnya. Angkat roti di dekat sudut kertas perkamen dan turunkan ke dalam panci. Tutup tutupnya (jika Anda menggunakan loyang “tutup,” tutup setelah panci ada di oven) dan masukkan seluruh oven Belanda kembali ke dalam oven konvensional. Panggang selama resep Anda menunjukkan, tetapi dengan 10 menit tersisa dalam waktu memanggang, lepaskan tutupnya sehingga roti bisa cokelat. Keluarkan roti dari panci dengan hati -hati untuk mendingin di rak kawat.
Resep Sourdough Oven Belanda saya
Resep ini menggunakan starter penghuni pertama untuk rasa dan ragi, tentu saja. Namun, jika Anda tidak dalam bisnis menjaga starter di sekitar (dan jika Anda mau tetapi itu terus gagal, Baca ini) Maka Anda bisa mengaduk satu sendok teh ragi kering aktif ke dalam pengukuran air sebelum menambahkan tepung dan garam.
Bahan-bahan:
-
7 ons air suhu kamar
-
4 ons starter sourdough
-
10 ons tepung gluten tinggi
-
0,25 ons garam
1. Campur air, starter, dan tepung bersama dalam mangkuk mixer berdiri. Saya menggunakan kait adonan dan mengaduk barang -barang di sekitar sampai potongan -potongan kering dibasahi dan adonan terlihat berbulu. Biarkan istirahat ini selama 15 menit. Autolyse pendek ini akan membantu melembabkan tepung dan memperkuat gluten.
2. Atur kait dan mangkuk adonan ke mesin dan mulai dengan kecepatan pertama. Taburkan garam saat diaduk. Masukkan mesin ke kecepatan kedua selama tiga menit, dan kecepatan ketiga selama tiga menit. Adonan mungkin sedikit menempel di bagian bawah pada awalnya dan tidak apa -apa – itu akan berkumpul pada akhirnya.
Kredit: Allie Chanthorn Reinmann
3. Tempatkan adonan ke dalam mangkuk yang diminyaki ringan dan tutup dengan bungkus plastik, kantong plastik, atau a Hotel Shower Cap. Tempatkan mangkuk ini di area yang hangat, atau favorit saya mug rig pemeriksaan yang lebih hangat. Setiap 45 menit, lipat adonan menjadi dua dan balikkan. Ini sangat membantu untuk penghuni pertama, tetapi jika Anda menggunakan ragi kering aktif, Anda dapat membiarkannya.
4. Setelah adonan telah berlipat ganda, biasanya dua hingga tiga jam tergantung pada seberapa aktif ragi Anda, buang ke permukaan yang ringan. Lipat adonan menjadi dua untuk merobohkan udara. Bentuk adonan menjadi persegi dan angkat ujungnya untuk membuat dompet. Bersihkan tepung dan balikkan dompet. Gunakan tangan Anda untuk mengencangkan kulit adonan dan membentuk bola. Ini milikku video tentang pembentukan adonan. (Menurut saya sangat membantu, menurut saya.)
5. Atur roti ke selembar kertas perkamen besar dan tutup dengan handuk teh dan gantungkan sepotong plastik yang sama yang Anda gunakan sebelumnya. Biarkan bukti ini selama sekitar 45 menit, atau sampai sidik jari muncul di tengah jalan.
6. Panaskan oven Belanda dalam oven konvensional selama waktu pemeriksaan ini. Saat roti siap dipanggang, skor roti dengan pisau bergerigi yang tajam atau timpang. Keluarkan panci, ambil sudut kertas perkamen dan turunkan roti ke dalam panci. Tutupi oven Belanda dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang selama 15 menit. Angkat tutupnya dan tinggalkan roti di dalam oven untuk menyelesaikan kue selama 10 menit lagi. Dinginkan roti yang sudah jadi di rak pendingin kawat.
ADVERTISEMENT:
pencinta, slot! pernahkah mendengar istilah “slot gaco” Kalau tidak? bersiaplah cinta, dengan jatuh program slot gacor adalah ini. slots sering mesin kasih yang win Yup mesin-mesin. disebut, sebagai ini bisa andalannya buat membawa come back cuan. tapi gimana caranya, nemuin sih slot demo tepat Tenang yang Bro? beri santai, kita aja di sini Permainan tergaco
waktu sekarang hanya satu berada hanya di pasti Indonesia menyediakan imbal hasil terbaik SEGERA hanya
hanya {hanya|dengan} di :
Informasi mengenai KING SLOT, Segera Daftar Bersama king selot terbaik dan terpercaya no satu di Indonesia. Boleh mendaftar melalui sini king slot serta memberikan hasil kembali yang paling tinggi saat sekarang ini hanyalah KING SLOT atau Raja slot paling gacor, gilak dan gaco saat sekarang di Indonesia melalui program return tinggi di kingselot serta pg king slot
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
situs slot terbaru
situs slot terbaru permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
slot terbaru
slot terbaru permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
sewaapartemen permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama sewaapartemen.org
pipapvc permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pipapvc.org
pialaeropa2028 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pialaeropa2028.net
pialadunia2026 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pialadunia2026.asia
bahanbangunan permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bahanbangunan.org
gemini999 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gemini999.org
havana888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama havana888.net
indonesia88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama indonesia88.info
inspirasi permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama inspirasi.info
jokiwin88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jokiwin88.org
oli88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama oli88.org
situs88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situs88.asia
transfermarkt88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama transfermarkt88.com
rossi46 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama rossi46.com
pecco88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pecco88.com
pecco permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pecco.asia
pangkas permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pangkas.net
facebook88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama facebook88.com
depo88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama depo88.asia
bajaringan88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bajaringan88.com
baja ringan permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bajaringan.asia
tradingview88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tradingview88.com
trading88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama trading88.org
tokopedia88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tokopedia88.net
kualifikasi permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kualifikasi.net
grosirboneka permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama grosirboneka.net
situsgacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsgacor.news
prediksi88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama prediksi88.biz
keramat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama keramat88.biz
cnn88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama cnn88.asia
cnbc88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama cnbc88.com
bloomberg88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bloomberg88.com
antibocor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama antibocor88.com
buku88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama buku88.org
dukun88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama dukun88.info
indodax88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama indodax88.net
investing88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama investing88.net
makanan88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama makanan88.net
pakaian88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pakaian88.com
rambo88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama rambo88.info
santet88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama santet88.net
sekolah88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama sekolah88.org
uno88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama uno88.info
starlink88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama starlink88.org
solitaire88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama solitaire88.net
roblox88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama roblox88.org
pubg88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pubg88.info
motogp88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama motogp88.net
motivasi88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama motivasi88.com
mobilelegends88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mobilelegends88.com
ludoking permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama ludoking.asia
kucing88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kucing88.asia
kucing permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kucing.info
klasmen88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama klasmen88.com
imdb88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama imdb88.net
higgsdomino permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama higgsdomino.biz
gmail88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gmail88.org
gmail88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gmail88.net
chess88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama chess88.info
callofduty88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama callofduty88.com
semen88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama semen88.com
seluler88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama seluler88.com
ram88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama ram88.net
pasir88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pasir88.asia
papan88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama papan88.info
komputer88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama komputer88.net
kayu88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kayu88.info
kabel88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kabel88.net
gaming88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gaming88.asia
games88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama games88.info
beton88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama beton88.lat
teknis88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama teknis88.com
sarana88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama sarana88.info
arena88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama arena88.asia
viral888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama viral888.asia
usdt88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama usdt88.net
uang88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama uang88.asia
twitter88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama twitter88.asia
tahanlama88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tahanlama88.com
suka88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama suka88.biz
sekali88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama sekali88.org
plafonpvc permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama plafonpvc.net
pinjol88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pinjol88.asia
mpox88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mpox88.com
daun88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama daun88.asia
wordpress88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama wordpress88.net
whatsapp88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama whatsapp88.net
wechat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama wechat88.net
telegram88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama telegram88.org
super888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama super888.asia
skype88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama skype88.com
racing88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama racing88.asia
pupuk88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pupuk88.net
petani888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama petani888.org
pabrik88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pabrik88.asia
organik88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama organik88.com
online77 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama online77.info
ojek88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama ojek88.info
nostalgia88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama nostalgia88.com
michat permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama michat.info
