29 Januari 2025
4 Min baca
Makanan mana yang paling ultraprocessess? Sistem baru memberi peringkat mereka
Para ilmuwan telah menciptakan peringkat item toko kelontong berdasarkan tingkat pemrosesannya
Sebagian besar toko kelontong tampaknya menawarkan opsi tanpa akhir di lorong mereka, yang penuh dengan sereal, pasta, dan makanan panggang yang tersedia dalam ratusan bentuk dan rasa. Tetapi melihat lebih dekat pada daftar bahan makanan ini menunjukkan bahwa untuk beberapa dari mereka, tidak ada banyak pilihan sama sekali. Sebuah studi baru telah menemukan bahwa sebagian besar produk di rak -rak bahan makanan kami memiliki satu kesamaan: mereka sangat diproses.
Toko kelontong, bukan gerai makanan cepat saji atau toko, adalah sumber utama makanan ultraproses dalam diet AS. Makanan seperti itu dibuat menggunakan proses industri dan bahan -bahan yang tidak ditemukan di rumah. Untuk mengukur seberapa umum makanan ini di rak, para peneliti menggunakan algoritma pembelajaran mesin untuk menganalisis lebih dari 50.000 item di tiga toko besar yang menjual bahan makanan di AS: Whole Foods, Walmart dan Target. Hasilnya, diterbitkan pada 13 Januari di Makanan Alam, mengungkapkan bahwa opsi yang sangat diproses mendominasi inventaris di ketiga pengecer. Tetapi Walmart dan Target menyimpan proporsi yang lebih tinggi dibandingkan dengan Whole Foods, yang menawarkan berbagai pilihan yang diproses secara minimal.
Memiliki beragam merek di rak-rak memberi pembeli “ilusi pilihan,” kata rekan penulis studi Giulia Menichetti, seorang ahli fisika statistik dan komputasi di Brigham and Women’s Hospital dan Harvard Medical School. Terlepas dari berbagai kemasan, sebagian besar makanan ultraproses memiliki formula umum: mereka tinggi gula, garam, dan minyak dan biasanya mengandung aditif yang meningkatkan rasa, warna, dan umur simpan mereka. Proses industri tertentu juga mengubah tekstur bahan -bahan mentah, dan ini dapat menghapus makanan nutrisi mereka.
Tentang mendukung jurnalisme sains
Jika Anda menikmati artikel ini, pertimbangkan untuk mendukung jurnalisme pemenang penghargaan kami berlangganan. Dengan membeli langganan, Anda membantu memastikan masa depan cerita -cerita yang berdampak tentang penemuan dan ide -ide yang membentuk dunia kita saat ini.
Diet tinggi makanan ultraproses telah dikaitkan dengan kesehatan yang buruk, termasuk risiko obesitas, diabetes tipe 2 dan penyakit jantung yang lebih tinggi. Tetapi tidak semua makanan ini sama buruknya bagi Anda. Sebuah studi tahun 2024 oleh para peneliti di Harvard Th Chan School of Public Health menemukan bahwa diet tinggi minuman manis dan daging olahan dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular yang lebih tinggi daripada diet rendah makanan ini, tetapi sebaliknya berlaku untuk roti, sereal, yogurt dan makanan penutup susu. Meskipun makanan ini dapat menjadi bagian dari diet sehat, temuan baru menunjukkan bahwa pilihan dalam kategori tersebut dapat dibatasi. Di antara roti, misalnya, pilihan konsumen sering didominasi oleh varietas yang stabil rak yang mengandung tambahan gula dan aditif lainnya alih-alih roti gandum tanpa aditif, jenis yang diproses secara minimal.
Menyalahkan ultraprocessing makanan saja mungkin terlalu menyederhanakan masalah, kata Maya Vadiveloo, seorang profesor nutrisi di University of Rhode Island dan Ketua Komite Nutrisi Gaya Hidup Asosiasi Jantung Amerika. Diet tinggi makanan ultraproses sering didominasi oleh barang -barang yang diisi dengan lemak jenuh, garam dan gula tambahan, kata Vadiveloo, yang menunjukkan beberapa kerusakan mungkin berasal dari keseimbangan nutrisi yang buruk daripada memproses sendiri. Tetapi beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi berlebihan makanan ultraproses – yang sering kekurangan protein dan dirancang agar mudah dimakan dan sangat enak – dapat menyebabkan kenaikan berat badan juga.
Sementara para peneliti belajar lebih banyak tentang kerusakan khusus makanan ultraproses, tantangan bagi konsumen terletak pada alternatif terbatas yang tersedia. Dalam beberapa kategori makanan, konsumen hanya menghadapi sedikit atau tidak ada pilihan nyata, menurut temuan baru. Produk -produk tertentu – seperti keripik, roti, dan pizza – hampir secara universal ultraprosses di ketiga toko. Sebaliknya, kategori lain seperti sereal, susu dan camilan menawarkan lebih banyak opsi yang berkisar dari yang diproses secara minimal hingga yang sangat diproses.
Tetapi pilihan tergantung di mana Anda berbelanja. Sereal di Whole Foods, misalnya, memiliki berbagai pemrosesan yang lebih luas dan mengandung gula yang relatif lebih sedikit dan aditif rasa lebih sedikit dibandingkan dengan sereal dua rantai lainnya, yang jauh lebih mungkin mengandung sirup jagung.
Keterjangkauan mempersulit gambaran. Secara umum, ketika tingkat pemrosesan meningkat, harga per kalori menurun – tren yang paling menonjol dalam sup, kue, makaroni dan keju, dan es krim. Rata -rata, makanan ultraproses harganya sekitar setengah dari rekan -rekan mereka yang diproses secara minimal, sebuah praktik yang memperkuat ketidaksetaraan nutrisi, kata Menichetti. “Ini mengenai segmen populasi tertentu,” katanya.
Proporsi sebenarnya dari makanan ultraproses di rak -rak kami bisa jauh, jauh lebih tinggi dari yang dilaporkan, kata Barry Popkin, seorang profesor nutrisi terkemuka di University of North Carolina di Chapel Hill, yang tidak terlibat dalam penelitian ini. Dia mengatakan para penulis menggunakan “perkiraan” dari apa yang dihitung makanan sebagai ultraprosses, serta “sampel yang mewakili sekitar kedelapan dari makanan kemasan unik di AS”
Sistem penilaian baru ini menandai pergeseran dari klasifikasi NOVA yang banyak digunakan, yang mendefinisikan makanan ultraproses sebagai yang mengandung bahan tambahan atau bahan industri. Sistem penulis, yang disebut FPRO, melangkah lebih jauh. Ini memperkirakan tingkat pemrosesan dengan menganalisis profil nutrisi makanan – dengan kata lain, ia mengakui bahwa ada makanan “olahan” di sepanjang spektrum. Tim sekarang menyempurnakan model untuk memprediksi proses industri spesifik yang dialami makanan sebelum mencapai rak.
Di luar kompleksitas penilaian makanan olahan, Popkin menawarkan aturan praktis sederhana: berbelanja barang -barang di sekeliling toko sebanyak yang diizinkan oleh anggaran Anda— “Produk, ikan, susu,” katanya. Dan sementara skor pemrosesan mungkin membedakan antara item yang tampak serupa, yang kurang diproses juga tidak berarti sehat. Cookie masih merupakan cookie, kata Vadiveloo, tidak peduli seberapa diprosesnya.
ADVERTISEMENT:
Hai, para pengemar slots Pernah denger istilah “slot demo”? jika belum, bersiaplah jatuh hati sama konsep ini. slot gacor merupakan mesin slot yang sering memberi win. Ya, mesin-mesin ini bisa dibilang sebagai jagoannya buat bawa come back hasil. tapi, gimana sih
tekniknya jumpain slot demo yang tepat? Santai Bro, kita bahas tenang aja di tempat ini
Game terpopuler saat ini satu-satunya berada Indonesia hanya di yang memberikan imbal hasil terbesar
Daftarkanlah dengan di :
Informasi mengenai KING SLOT, Segera Daftar Bersama king selot terbaik dan terpercaya no satu di Indonesia. Boleh mendaftar melalui sini king slot serta memberikan hasil kembali yang paling tinggi saat sekarang ini hanyalah KING SLOT atau Raja slot paling gacor, gilak dan gaco saat sekarang di Indonesia melalui program return tinggi di kingselot serta pg king slot
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
situs slot terbaru
situs slot terbaru permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
slot terbaru
slot terbaru permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
sewaapartemen permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama sewaapartemen.org
pipapvc permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pipapvc.org
pialaeropa2028 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pialaeropa2028.net
pialadunia2026 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pialadunia2026.asia
bahanbangunan permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bahanbangunan.org
gemini999 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gemini999.org
havana888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama havana888.net
indonesia88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama indonesia88.info
inspirasi permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama inspirasi.info
jokiwin88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jokiwin88.org
oli88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama oli88.org
situs88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situs88.asia
transfermarkt88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama transfermarkt88.com
rossi46 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama rossi46.com
pecco88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pecco88.com
pecco permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pecco.asia
pangkas permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pangkas.net
facebook88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama facebook88.com
depo88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama depo88.asia
bajaringan88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bajaringan88.com
baja ringan permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bajaringan.asia
tradingview88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tradingview88.com
trading88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama trading88.org
tokopedia88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tokopedia88.net
kualifikasi permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kualifikasi.net
grosirboneka permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama grosirboneka.net
situsgacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsgacor.news
prediksi88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama prediksi88.biz
keramat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama keramat88.biz
cnn88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama cnn88.asia
cnbc88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama cnbc88.com
bloomberg88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bloomberg88.com
antibocor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama antibocor88.com
buku88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama buku88.org
dukun88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama dukun88.info
indodax88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama indodax88.net
investing88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama investing88.net
makanan88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama makanan88.net
pakaian88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pakaian88.com
rambo88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama rambo88.info
santet88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama santet88.net
sekolah88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama sekolah88.org
uno88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama uno88.info
starlink88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama starlink88.org
solitaire88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama solitaire88.net
roblox88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama roblox88.org
pubg88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pubg88.info
motogp88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama motogp88.net
motivasi88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama motivasi88.com
mobilelegends88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mobilelegends88.com
ludoking permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama ludoking.asia
kucing88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kucing88.asia
kucing permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kucing.info
klasmen88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama klasmen88.com
imdb88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama imdb88.net
higgsdomino permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama higgsdomino.biz
gmail88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gmail88.org
gmail88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gmail88.net
chess88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama chess88.info
callofduty88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama callofduty88.com
semen88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama semen88.com
seluler88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama seluler88.com
ram88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama ram88.net
pasir88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pasir88.asia
papan88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama papan88.info
komputer88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama komputer88.net
kayu88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kayu88.info
kabel88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kabel88.net
gaming88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gaming88.asia
games88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama games88.info
beton88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama beton88.lat
teknis88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama teknis88.com
sarana88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama sarana88.info
arena88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama arena88.asia
viral888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama viral888.asia
usdt88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama usdt88.net
uang88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama uang88.asia
twitter88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama twitter88.asia
tahanlama88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tahanlama88.com
suka88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama suka88.biz
sekali88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama sekali88.org
plafonpvc permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama plafonpvc.net
pinjol88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pinjol88.asia
mpox88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mpox88.com
daun88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama daun88.asia
wordpress88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama wordpress88.net
whatsapp88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama whatsapp88.net
wechat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama wechat88.net
telegram88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama telegram88.org
super888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama super888.asia
skype88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama skype88.com
racing88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama racing88.asia
pupuk88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pupuk88.net
petani888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama petani888.org
pabrik88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pabrik88.asia
organik88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama organik88.com
online77 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama online77.info
ojek88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama ojek88.info
nostalgia88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama nostalgia88.com
michat permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama michat.info
