NEWS UPDATE
Foie gras dibuat tanpa pemberian paksa berkat mimikri molekuler
Science & Environment

Foie gras dibuat tanpa pemberian paksa berkat mimikri molekuler

Foie gras dibuat tanpa pemberian paksa berkat mimikri molekuler

Alternatif para peneliti foie gras yang menjalani tes stres di lab

Thomas A. Vilgis

Kelezatan Prancis Foie Gras dapat dibuat lebih etis berkat teknik yang mereplikasi cara lemak dimetabolisme pada burung yang diberi makan paksa, meskipun prosesnya masih tergantung pada hewan ternak.

Foie Gras terbuat dari hati bebek atau angsa yang telah dimasukkan paksa melalui tabung. Sebagai hasil dari proses ini, yang dikenal sebagai gavage, organ membengkak hingga 10 kali volume biasa ketika hewan menyimpan kelebihan lemak.

Menurut para peneliti, pengalaman makan foie gras tidak hanya bergantung pada kandungan tinggi lemaknya tetapi juga pada distribusi mikroskopis lemak itu.

Sekarang Thomas Vilgis di Max Planck Institute for Polymer Research di Mainz, Jerman, dan rekan -rekannya telah mengembangkan proses baru yang menciptakan tekstur yang sama di hati dari bebek atau angsa yang dipelihara dan disembelih yang biasanya, menggunakan lemak dari burung yang sama.

“Saya penggemar berat foie gras,” kata Vilgis. “Saya baru saja terpesona oleh ini oleh rasa mulut ini – itu sangat berbeda dari pâtés lain – dan jadi saya bertanya pada diri sendiri, ada apa?”

Timnya sebelumnya mencoba membuat pâté dengan rasio lemak dan hati yang sama seperti foie gras, tetapi hasilnya mengecewakan. Dalam percobaan lebih lanjut, mereka menambahkan kolagen untuk mereplikasi kepadatan foie gras, tetapi itu menghasilkan sesuatu yang terasa seperti karet di mulut.

Kemudian Vilgis menyadari bahwa pankreas pada hewan yang diberi makan paksa melepaskan enzim yang membagi lemak sebelum menyimpannya di hati adalah cara untuk menyimpan molekul lemak besar secara efisien sebagai bahan kristal yang lebih kecil.

Dia dan rekan -rekannya menemukan bahwa mereka dapat meniru proses ini dengan mengobati lemak dengan enzim yang disebut lipase dari ragi Candida rugosa. “Lipase adalah gunting molekuler,” kata Vilgis. Lemak yang dirawat kemudian dicampur dengan hati untuk membuat foie foie gras.

Tim melakukan sejumlah tes ilmiah termasuk spektroskopi resonansi magnetik nuklir untuk membandingkan foim foie gras dengan sampel nyata, dengan hasil yang menjanjikan. Tapi, yang terpenting, Viglis mengatakan aroma dan rasanya juga memiliki “praktis tidak ada perbedaan” dari hal yang nyata.

Prosesnya sekarang telah dipatenkan dan para peneliti sedang dalam pembicaraan dengan industri tentang mengkomersialkannya dan membawa foie gras palsu ke pasar.

Karena kekhawatiran etis, dan karena memproduksi foie gras secara tradisional adalah ilegal di beberapa negara, termasuk Inggris, sejumlah metode alternatif sebelumnya telah dikembangkan yang mengklaim hasil yang sama. Ada juga setidaknya dua perusahaan yang ingin membawa foie gras yang ditanam lab ke pasar.

Dawn Carr dari manusia untuk perawatan etis hewan (PETA) mengatakan daging yang ditanam lab adalah rute yang lebih etis daripada proses lipase baru, yang masih melibatkan pemeliharaan dan pembantaian hewan. “Kami sama sekali tidak perlu membunuh hewan untuk momen selera yang singkat,” kata Carr. “Masa depan foie gras sudah ada di sini, dan tidak ada pemberian makan paksa atau pemisahan tenggorokan yang diperlukan.”

Topik:

ADVERTISEMENT:

Hello, para pengemar slots Pernah denger istilah “raja slot? Kalau tidak, siap-siap jatuh hati dengan program ini. raja slot merupakan mesin slots yang sering kasih kemenangan. Yup, mesin-mesin ini bisa dibilang adalah jagoannya buat membawa pulang hasil. tapi, gimana sih caranya jumpain slot demo yang tepat? Tenang Bro, kita bahas santai aja di sini

Permainan terpercaya waktu sekarang satu-satunya berada Indonesia yaitu yang menyediakan return tertinggi

Daftarkanlah dengan di :

Informasi mengenai KING SLOT, Segera Daftar Bersama king selot terbaik dan terpercaya no satu di Indonesia. Boleh mendaftar melalui sini king slot serta memberikan hasil kembali yang paling tinggi saat sekarang ini hanyalah KING SLOT atau Raja slot paling gacor, gilak dan gaco saat sekarang di Indonesia melalui program return tinggi di kingselot serta pg king slot

slot demo gacor

slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com

akun demo slot gacor

akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com

akun slot demo gacor

akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com

akun demo slot pragmatic

akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com

akun slot demo pragmatic

akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com

akun slot demo

akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com

akun demo slot

akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com

slot demo gacor

slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com

akun demo slot gacor

akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com

akun slot demo gacor

akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com

akun demo slot pragmatic

akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com

akun slot demo pragmatic

akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com

akun slot demo

akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com

akun demo slot

akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com

slot demo gacor

slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro

akun demo slot gacor

akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro

akun slot demo gacor

akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro

akun demo slot pragmatic

akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro

akun slot demo pragmatic

akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro

akun slot demo

akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro

akun demo slot

akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro

slot demo gacor

slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net

akun demo slot gacor

akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net

akun slot demo gacor

akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net

akun demo slot pragmatic

akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net

akun slot demo pragmatic

akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net

akun slot demo

akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net

akun demo slot

akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net

situs slot terbaru

situs slot terbaru permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net

slot terbaru

slot terbaru permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net

sewaapartemen permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama sewaapartemen.org

pipapvc permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pipapvc.org

pialaeropa2028 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pialaeropa2028.net

pialadunia2026 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pialadunia2026.asia

bahanbangunan permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bahanbangunan.org

gemini999 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gemini999.org

havana888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama havana888.net

indonesia88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama indonesia88.info

inspirasi permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama inspirasi.info

jokiwin88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jokiwin88.org

oli88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama oli88.org

situs88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situs88.asia

transfermarkt88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama transfermarkt88.com

rossi46 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama rossi46.com

pecco88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pecco88.com

pecco permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pecco.asia

pangkas permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pangkas.net

facebook88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama facebook88.com

depo88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama depo88.asia

bajaringan88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bajaringan88.com

baja ringan permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bajaringan.asia

tradingview88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tradingview88.com

trading88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama trading88.org

tokopedia88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tokopedia88.net

kualifikasi permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kualifikasi.net

grosirboneka permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama grosirboneka.net

situsgacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsgacor.news

prediksi88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama prediksi88.biz

keramat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama keramat88.biz

cnn88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama cnn88.asia

cnbc88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama cnbc88.com

bloomberg88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bloomberg88.com

antibocor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama antibocor88.com

buku88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama buku88.org

dukun88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama dukun88.info

indodax88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama indodax88.net

investing88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama investing88.net

makanan88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama makanan88.net

pakaian88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pakaian88.com

rambo88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama rambo88.info

santet88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama santet88.net

sekolah88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama sekolah88.org

uno88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama uno88.info

starlink88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama starlink88.org

solitaire88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama solitaire88.net

roblox88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama roblox88.org

pubg88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pubg88.info

motogp88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama motogp88.net

motivasi88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama motivasi88.com

mobilelegends88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mobilelegends88.com

ludoking permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama ludoking.asia

kucing88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kucing88.asia

kucing permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kucing.info

klasmen88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama klasmen88.com

imdb88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama imdb88.net

higgsdomino permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama higgsdomino.biz

gmail88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gmail88.org

gmail88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gmail88.net

chess88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama chess88.info

callofduty88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama callofduty88.com

semen88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama semen88.com

seluler88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama seluler88.com

ram88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama ram88.net

pasir88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pasir88.asia

papan88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama papan88.info

komputer88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama komputer88.net

kayu88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kayu88.info

kabel88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kabel88.net

gaming88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gaming88.asia

games88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama games88.info

beton88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama beton88.lat

teknis88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama teknis88.com

sarana88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama sarana88.info

arena88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama arena88.asia

viral888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama viral888.asia

usdt88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama usdt88.net

uang88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama uang88.asia

twitter88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama twitter88.asia

tahanlama88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tahanlama88.com

suka88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama suka88.biz

sekali88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama sekali88.org

plafonpvc permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama plafonpvc.net

pinjol88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pinjol88.asia

mpox88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mpox88.com

daun88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama daun88.asia

wordpress88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama wordpress88.net

whatsapp88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama whatsapp88.net

wechat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama wechat88.net

telegram88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama telegram88.org

super888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama super888.asia

skype88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama skype88.com

racing88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama racing88.asia

pupuk88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pupuk88.net

petani888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama petani888.org

pabrik88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pabrik88.asia

organik88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama organik88.com

online77 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama online77.info

ojek88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama ojek88.info

nostalgia88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama nostalgia88.com

michat permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama michat.info

Related posts

The Secret History of the Rape Kit: Kisah mencengkeram bagaimana pemerkosaan menjadi kejahatan forensik

admin985254YKjhb

Bukti matematika yang sangat sulit bahwa penggemar anime membantu menyelesaikan

admin985254YKjhb

Anjing menarik tali pengikat lebih keras saat mereka memakai tali kekang daripada kalung

admin985254YKjhb
ADVERTISEMENT

PANEN96 promo