Sebagai seorang remaja, saya bingung ketika saya membaca sekotak arah taco. Saya ingat langkah setelah memasak daging sapi tanah adalah sesuatu seperti “tiriskan dari air.” Air apa? Hanya butuh satu kali, dan kemudian saya tahu Air apa yang mereka maksud. Daging sapi ground sering menghasilkan abu -abu, nubbin karet, dan kecoklatan bahkan lebih sulit karena kumpulan cairan itu. Untungnya, ada obat yang mudah untuk masalah ini: masak lebih cepat, lebih banyak daging sapi giling dengan taburan soda kue.
Cara terbaik untuk memasak daging sapi giling
Saya tidak memiliki masalah membuat klaim ini: Ini adalah cara terbaik untuk memasak daging sapi giling. Tanda titik. Baking Soda adalah bahan kimia rumah tangga yang paling tersedia di dapur (dan jika tidak sekitar $ 1,50 di toko kelontong). Metode ini membutuhkan jumlah terkecil untuk menjadi efektif (lebih pada itu dalam sekejap), dan itu menghasilkan tidak hanya tepi kecokelatan yang indah, tepi sapi giling Anda, tetapi bagian -bagian itu lembut, berair, dan lebih beraroma daripada ketika mereka mengukus masuk Kekacauan cair mereka sendiri.
Saya pertama kali menyadari manfaat memasak soda kue Dapur Uji Amerika Karena itu bisa mempercepat memasak sayuran yang keras. Ada banyak lagi yang bisa dilakukan dengan daging – dan itu termasuk irisan atau daging sapi, ayam, dan babi juga. Cara saya melakukannya adalah dengan membuang daging giling ke wajan besar. ; . America’s Test Kitchen merekomendasikan sekitar seperempat sendok teh untuk setiap 12 ons daging, jadi untuk 16 ons daging sapi I mengamuk satu perempat sendok teh.
Taburkan bicarb seluas mungkin untuk menutupi permukaan daging sebanyak mungkin. Tidak mungkin untuk menutupi setiap tempat, dan tidak apa -apa, itu masih akan berhasil. Aduk, balikkan, dan aduk daging untuk mencampur daging dengan soda kue dan diamkan selama 15 menit. Saat timer naik, nyalakan api dan masak seperti biasa.
Apa bedanya?
Saya memasak dua batch daging untuk menunjukkan perbedaannya – satu dengan perawatan soda kue dan satu tanpa. Untuk batch soda kue, saya menaburkannya dan menunggu 15 menit. Lalu aku memutar api ke sekitar api sedang dan mulai mengaduk dan memecah daging saat mulai memasak. Dagingnya tidak hanya matang dengan cepat, tetapi saya mulai melihat kecoklatan dalam dua menit pertama; Banyak daging masih mentah di daerah.
Browning dimulai dengan sangat cepat di wajan dengan perawatan soda kue.
Kredit: Allie Chanthorn Reinmann
Seluruh wajan daging dimasak dalam lima menit, dan saya mengalah selama dua menit ekstra. Hanya ada satu momen di mana saya bisa melihat beberapa cairan muncul, tetapi tidak ada yang Anda samakan dengan kolam.
Cairan yang muncul dari daging yang diobati dengan kue-soda minim.
Kredit: Allie Chanthorn Reinmann
Untuk daging giling biasa, saya hanya mulai memasaknya di atas api sedang, memecahnya dan mengaduk. Segalanya terlihat sama untuk menit pertama, dikurangi kecoklatan. Kemudian tepat sebelum bagian -bagian terakhir berubah menjadi abu -abu, genangan air besar terbentuk. Cairan itu seharusnya di dalam Omong -omong, daging Anda. Sebaliknya, ia mengisi wajan sebelum daging dapat mulai kecoklatan dan lebih lanjut menunda kecoklatan itu. Wajan itu membutuhkan waktu tambahan lima menit dan potongan daging terasa sulit.
Daging sapi giling yang tidak diobati dikeluarkan lebih banyak cairan dan menjadi tangguh di akhir memasak.
Kredit: Allie Chanthorn Reinmann
Mengapa Menambahkan Daging Sapi Bakar Coklat Bakar Lebih Baik?
Baking soda melakukan tugas ganda dengan daging, bertindak baik sebagai pelunak dan menciptakan lingkungan untuk kecoklatan yang lebih baik. Sehubungan dengan melunak, setiap kali daging menyentuh wajan panas, Anda dapat melihatnya dengan jelas berkontraksi. Baik itu burger atau steak, Anda mungkin menyaksikan apa yang tampaknya menyusut. Saat daging matang, serat otot berkontraksi dan memeras cairan sebagai hasilnya. Semakin banyak Anda memasaknya, semakin banyak cairan meremas. Itu sebabnya daging yang matang rasanya kering. Itulah yang Anda lihat ketika Anda melihat genangan cairan dalam panci daging sapi giling. Apa yang tertinggal adalah potongan daging yang keras dan berlebihan di wajan.
Baking soda memperbaiki ini dengan mencegah serat memeras begitu banyak jus mereka. Sama artikel menjelaskan bahwa bikarbonat soda mengubah pH pada daging, menyebabkan filamen otot (untaian kecil yang ada dalam sel otot) untuk saling mengusir bahkan ketika mereka memenuhi panas. Jadi alih -alih mengencangkan, mereka tetap terpisah. Cairan di dalamnya tidak harus meninggalkan kapal, dan itu menghasilkan daging yang lebih juicier.
Lebih sedikit cairan dalam wajan juga berarti kecoklatan yang lebih cepat – karena kecoklatan hanya bisa terjadi jika tidak ada satu ton air atau uap. Selain itu, meningkatkan pH dengan soda kue menciptakan lingkungan yang lebih mendasar untuk daging, dan saat itulah reaksi Maillard benar -benar muncul. Reaksi Maillard Adalah yang harus kami terima kasih atas makanan panggang, daging, dan sayuran yang kecoklatan yang indah, dan area kecoklatan ini sebenarnya menciptakan rasa baru yang lebih kompleks. Lebih banyak kecokelatan sebenarnya berarti makanan Anda lebih beraroma. Dan sementara reaksi Maillard dapat terjadi tanpa memanggang soda, mereka meningkat dengan pH yang lebih tinggi.
Bukankah menyenangkan mengetahui bahwa tambahan terkecil, termurah, paling sederhana untuk daging sapi Anda dapat memiliki efek yang berarti pada makan malam Anda? Saya menemukan ini sangat memuaskan. Cobalah dan saya pikir Anda juga akan.
ADVERTISEMENT:
pengemar, slots pernahkah mendengar semboyan “slot demo” Kalau tidak? bersiaplah hati, dengan jatuh konsep slot gacor merupakan ini. slots selalu mesin kasih yang win Yup mesin-mesin. dikatakan, sebagai ini bisa jagoannya tuk membawa come back hasil. but gimana
tekniknya, nemuin sih slot demo tepat Tenang yang Bro and Sis? beri santai, kita saja di sini Games tergacor
waktu sekarang satu-satunya di hanya di yang Indonesia menyediakan ROI terbaik Daftar dengan
dengan {hanya|dengan} di :
Informasi mengenai KING SLOT, Segera Daftar Bersama king selot terbaik dan terpercaya no satu di Indonesia. Boleh mendaftar melalui sini king slot serta memberikan hasil kembali yang paling tinggi saat sekarang ini hanyalah KING SLOT atau Raja slot paling gacor, gilak dan gaco saat sekarang di Indonesia melalui program return tinggi di kingselot serta pg king slot
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
situs slot terbaru
situs slot terbaru permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
slot terbaru
slot terbaru permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
sewaapartemen permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama sewaapartemen.org
pipapvc permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pipapvc.org
pialaeropa2028 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pialaeropa2028.net
pialadunia2026 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pialadunia2026.asia
bahanbangunan permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bahanbangunan.org
gemini999 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gemini999.org
havana888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama havana888.net
indonesia88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama indonesia88.info
inspirasi permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama inspirasi.info
jokiwin88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jokiwin88.org
oli88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama oli88.org
situs88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situs88.asia
transfermarkt88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama transfermarkt88.com
rossi46 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama rossi46.com
pecco88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pecco88.com
pecco permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pecco.asia
pangkas permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pangkas.net
facebook88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama facebook88.com
depo88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama depo88.asia
bajaringan88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bajaringan88.com
baja ringan permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bajaringan.asia
tradingview88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tradingview88.com
trading88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama trading88.org
tokopedia88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tokopedia88.net
kualifikasi permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kualifikasi.net
grosirboneka permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama grosirboneka.net
situsgacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsgacor.news
prediksi88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama prediksi88.biz
keramat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama keramat88.biz
cnn88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama cnn88.asia
cnbc88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama cnbc88.com
bloomberg88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bloomberg88.com
antibocor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama antibocor88.com
buku88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama buku88.org
dukun88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama dukun88.info
indodax88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama indodax88.net
investing88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama investing88.net
makanan88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama makanan88.net
pakaian88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pakaian88.com
rambo88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama rambo88.info
santet88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama santet88.net
sekolah88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama sekolah88.org
uno88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama uno88.info
starlink88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama starlink88.org
solitaire88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama solitaire88.net
roblox88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama roblox88.org
pubg88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pubg88.info
motogp88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama motogp88.net
motivasi88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama motivasi88.com
mobilelegends88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mobilelegends88.com
ludoking permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama ludoking.asia
kucing88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kucing88.asia
kucing permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kucing.info
klasmen88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama klasmen88.com
imdb88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama imdb88.net
higgsdomino permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama higgsdomino.biz
gmail88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gmail88.org
gmail88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gmail88.net
chess88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama chess88.info
callofduty88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama callofduty88.com
semen88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama semen88.com
seluler88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama seluler88.com
ram88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama ram88.net
pasir88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pasir88.asia
papan88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama papan88.info
komputer88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama komputer88.net
kayu88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kayu88.info
kabel88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kabel88.net
gaming88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gaming88.asia
games88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama games88.info
beton88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama beton88.lat
teknis88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama teknis88.com
sarana88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama sarana88.info
arena88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama arena88.asia
viral888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama viral888.asia
usdt88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama usdt88.net
uang88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama uang88.asia
twitter88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama twitter88.asia
tahanlama88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tahanlama88.com
suka88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama suka88.biz
sekali88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama sekali88.org
plafonpvc permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama plafonpvc.net
pinjol88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pinjol88.asia
mpox88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mpox88.com
daun88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama daun88.asia
wordpress88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama wordpress88.net
whatsapp88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama whatsapp88.net
wechat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama wechat88.net
telegram88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama telegram88.org
super888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama super888.asia
skype88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama skype88.com
racing88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama racing88.asia
pupuk88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pupuk88.net
petani888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama petani888.org
pabrik88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pabrik88.asia
organik88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama organik88.com
online77 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama online77.info
ojek88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama ojek88.info
nostalgia88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama nostalgia88.com
michat permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama michat.info
