Resep Hemat Uang Terbaik | Lifehacker

---

Bahan makanan sangat mahal sekarang, bahkan dasar -dasarnya. Bingung jika Anda keluar dari supermarket dengan satu kantong makanan yang berharga $ 50. Belanja makanan adalah salah satu contoh di mana saya marah tentang hal itu (tidak ada yang akan menghentikan saya dari mengeluh ke dalam kekosongan), tetapi pada akhirnya, saya harus menemukan cara untuk memasak lebih pintar. Berikut adalah beberapa strategi yang saya gunakan untuk memaksimalkan uang yang saya habiskan di toko kelontong, bersama dengan beberapa resep ramah anggaran favorit saya yang sama sekali tidak membosankan.

Buat protein bekerja untuk anggaran Anda

Meskipun makan daging akan membuat tagihan bahan makanan Anda naik dengan cepat, Anda tidak perlu pergi tanpa. Saya makan berbagai protein dan saya pikir itulah kunci untuk mengurangi pengeluaran saya dan menjaga makanan tetap menarik. Saat membeli daging, saya sarankan untuk membaginya menjadi dalam jumlah yang lebih kecil, sehingga Anda dapat menggunakan satu item – katakanlah, sekantong udang atau satu pon kalkun giling – untuk tiga hingga lima makanan yang berbeda. Kemudian gunakan bahan -bahan yang menyertainya untuk meningkatkannya. Resep-resep berikut termasuk makanan laut, daging, dan pilihan nabati. Semua resep diskalakan untuk dua porsi, jadi bagilah atau gandakan pengukuran yang diperlukan.

Sup penggembalaan lentil lentil merah

Lentil dan buncis adalah pahlawan dalam sup yang menghibur dan memuaskan ini. Mereka penuh dengan serat yang dapat Anda ucapkan terima kasih atas perasaannya yang penuh, tetapi sama menyenangkannya dengan harga murah mereka. Satu pon lentil kering hanya akan membuat Anda beberapa dolar (jika itu) dan Anda akan memiliki banyak sisa untuk digunakan dalam sup lainnya. Sup slow cooker ini selalu diterima di rumah saya karena Anda bisa meninggalkannya untuk memasak dan tetap hangat di meja, jadi setiap kali Anda berjalan lewat, Anda sedikit merumput di atasnya.

Bahan-bahan:

• ½ bawang, cincang

• 2 lilin, kentang berukuran sedang, dadu

• ¾ cangkir wortel cincang

• ¾ cangkir lentil merah kering

• 2 gelas kangkung lacinato, de-stemmed dan cincang kasar

• 4 cangkir kaldu ayam

• ½ sendok teh garam

• ¼ sendok teh msg

• ¼ sendok teh bubuk bawang putih

• ⅛ sendok teh bubuk cabai cabai

• 2 sendok teh jus lemon

• 1 Can Organic Chickpeas (opsional), tidak dikeringkan

1. Dengan cara Sup Slow Cooker yang malas, buang semua bahan, kecuali jus lemon dan kaleng buncis, ke dalam kompor.

2. Masak sup selama 2 jam dengan api besar, aduk sesekali. Klik kompor ke pengaturan hangat untuk sisa hari itu. Tepat sebelum makan mangkuk pertama Anda, aduk jus lemon.

3. Jika Anda melihat sup Anda berjalan rendah dan Anda tidak ingin pesta berakhir, aduk kaleng buncis dengan cairannya.

Tahu goreng udara dengan salad bit

Tahu goreng udara mengalami popularitas besar di rumah saya hari ini. Saya suka menggunakan resep ini untuk pelapis perusahaan tahu dalam ragi nutrisi dan menggoreng udara sampai renyah di luar dan lembut di dalam. Salad bit adalah persiapan sederhana dan selalu membuat saya yakin saya harus makan lebih banyak bit.

Bahan-bahan:

• ¼ bawang merah, diiris tipis

• 3 sendok makan cuka putih

• 1 sendok teh gula

• ½ sendok teh garam

• 1 perusahaan kontainer tahu, dikeringkan

• Minyak netral untuk melapisi

• Ragi nutrisi untuk melapisi

• Taburan garam

• 1-8 ons paket kukus dan dikupas, ditempatkan

• 3 cangkir campuran musim semi (atau salad sayuran)

• 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin

1. Tambahkan bawang irisan ke mangkuk salad yang dalam bersama dengan cuka, gula, dan garam. Campur sekitar untuk melapisi bawang dan biarkan “acar” dalam cairan saat Anda menyiapkan makanan.

2. Iris tahu yang dikeringkan menjadi empat papan tebal. Oleskannya kering dengan handuk kertas. Semprotkan atau gerimis minyak netral untuk melapisi tahu dan taburkan garam. Tuang ragi nutrisi ke atas piring dan tekan tahu ke dalamnya sampai benar -benar dilapisi. Air goreng papan pada 400 ° F selama 10 hingga 15 menit, atau sampai renyah di luar.

3. Tambahkan bit dan campur pegas ke dalam semangkuk bawang dan aduk dengan minyak zaitun sampai dilapisi. Piring tahu renyah di samping salad dan sajikan.

Khao Tom Goong (Sup Udang dan Nasi Thailand)

Sup ini bagus untuk setiap saat sepanjang hari, jadi jangan ragu, meskipun jam 8 pagi. Saya akan membeli satu pon udang beku mentah dan dipenuhi dari Trader Joe’s dengan harga sekitar $ 12 dan menggunakannya untuk beberapa kali makan, termasuk yang ini. Ini mengisi, memuaskan, dan Anda dapat menggunakan sisa beras untuk menjaga persiapannya dengan cepat.

Bahan-bahan:

• 1 sendok teh minyak goreng

• 1 bawang putih cengkeh, cincang

• 8 udang mentah, tail-on deveined, dicairkan (jika beku)

• Mencubit garam

• Saus ikan dasbor

• 1 cangkir kaldu ayam (atau kaldu apa pun)

• 1 cangkir nasi, dimasak

• Hiasi dengan daun ketumbar cincang, bawang putih goreng, dan irisan jahe

1. Panaskan minyak dalam panci sedang dengan bawang putih dengan api kecil. Setelah bawang putih mulai mendesis dengan lembut, tambahkan udang. Taburkan garam saat Anda membalik udang. Setelah sekitar satu menit, ketika udang dimasak setengah, tambahkan sedikit saus ikan dan kaldu.

2. Tambahkan nasi dan biarkan sup mendidih selama dua menit. Sajikan sup di atasnya dengan banyak bawang putih goreng, ketumbar, dan jahe.

Salad mie ramen dingin

Salad mie-y ini terasa seperti suguhan yang menyenangkan, membuat cukup untuk dua porsi, dan akan membuat Anda memiliki sayuran untuk cadangan dan digunakan untuk makanan lain. Mie instan cepat memasak dan menambahkan curah yang diperlukan sehingga Anda berjalan menjauh dari meja kenyang. Sayuran yang diiris tipis membawa nutrisi, sedangkan saus yang cerah dan beraroma menghidupkan seluruh hidangan.

Meskipun Anda akan melihat asparagus dalam resep saya, lebih penting untuk menggunakan sayuran musiman untuk menekan biaya. Anda selalu dapat mengandalkan wortel, paprika, daun bawang, atau kacang polong salju agar terjangkau dan tersedia sepanjang tahun. Jangan ragu untuk menukar mie dengan beberapa porsi pasta yang dimasak dan dikeringkan atau secangkir nasi yang dimasak dan hangat.

Bahan-bahan:

• 1 paket mie ramen, direbus dan dikeringkan

• Gerimis minyak netral untuk mie ramen

• 1 sendok makan cuka anggur beras

• ½ sendok makan cuka balsamik putih

• 1 sendok teh minyak wijen panggang

• ½ sendok teh garam

• ½ mentimun bahasa Inggris, dihancurkan dan dipotong menjadi potongan 1 inci

• ¼ paprika merah, diiris

• 2 tombak asparagus, diiris (opsional)

• 5-10 Sugar Snap Peas, diiris

• Irisan dada ayam yang dimasak atau segenggam udang yang dimasak (opsional)

1. Aduk mie ramen yang dikeringkan dengan gerimis minyak agar tidak menempel di gumpalan. Dinginkan mie di lemari es.

2. Dalam mangkuk saji, campurkan cuka, minyak wijen, dan garam. Tambahkan mentimun, lada, asparagus, dan kacang polong. Melemparkan. Tambahkan mie ramen dingin dan aduk sampai tercampur rata. Sajikan dan tambahkan ayam yang diiris.

Pangsit beku dan brokoli

Resep ini hampir tidak ada resep. Selain menambahkan saus ke brokoli, itu persis seperti apa suaranya: pangsit dan brokoli. Entah bagaimana, saya merasa ini adalah makanan yang selalu saya nantikan. Sangat penting bahwa Anda menggunakan pangsit beku yang sebenarnya Anda sukai. Sekali lagi, saya sering melakukan Trader Joe untuk gyoza beku yang terjangkau, tetapi jika Anda bisa, saya sarankan berhenti di supermarket Asia untuk pangsit yang harganya dengan harga murah.

Bahan-bahan:

• 1-16 ons tas gyoza babi beku (ganti pengisian apa pun)

• 2 cangkir kuntum brokoli segar

• 2 sendok makan saus barbekyu asli Bachan (saus kedelai pengganti)

1. Tempatkan keranjang pengukus dalam panci besar dengan air setengah inci di bagian bawah. Tambahkan pangsit beku ke pengukus dan tutup panci dengan tutupnya. Kukus pangsit di atas api sedang selama lima menit.

2. Buka pot dan buang kuntum brokoli di atas pangsit dan ganti tutupnya. Kukus konten selama lima menit lagi. Brokoli harus dimasak tetapi sedikit renyah, dan pangsit akan dimasak. Aduk brokoli dengan saus (atau biarkan di samping untuk dicelupkan). Plat pangsit dengan brokoli di samping.

Pasta dapur

Saat Anda mencari resep yang menempel pada tulang rusuk Anda tanpa mematahkan anggaran, pasta adalah sekutu yang dapat diandalkan. Ini adalah resep sederhana di mana protein apa pun dapat menggantikan, dan “saus” adalah mentega. Anda dapat menggunakan kacang apa pun untuk dipasangkan dengan pasta Anda, tetapi saya menggunakan kacang polong di sini karena saya selalu memilikinya di dalam freezer. Jika Anda mencari ide pasta saus merah, cobalah saya resep saus vodka bebas susu.

Bahan-bahan:

• Memasak minyak untuk melapisi panci

• 8 ons Ground Turki

• 1 bawang merah (atau seperempat-bawang), dicincang

• 2 siung bawang putih, cincang

• ½ sendok teh garam

• 4 jamur, cincang

• ⅓ cangkir kacang polong beku

• ½ sendok teh bubuk bawang putih

• 4 ons pasta apa pun, direbus (saya suka rigatoni untuk ini)

• 2 sendok makan mentega asin

1. Tambahkan minyak ke dalam panci sedang, cukup untuk melapisi bagian bawah, dan panaskan di atas rendah. Tambahkan kalkun ground dan hancurkan menjadi hunks kecil saat dimasak. Saat setengah matang, tambahkan bawang merah, bawang putih, garam, dan jamur.

2. Masak campuran sampai bawang merah melunak dan jamur montok. Tambahkan bubuk kacang polong dan bawang putih. Aduk dan biarkan kacang polong memanaskan. Tambahkan pasta yang dimasak dengan sesendok air pasta, matikan api dan tambahkan mentega. Aduk perlahan sampai mentega meleleh. Sajikan dalam mangkuk.

Sosis ayam panas dan sayuran

Seperti yang saya sebutkan sebelumnya, saya merasa lebih mudah untuk meregangkan protein ketika disajikan dalam bit yang lebih kecil. Ini lebih merupakan permainan pikiran, dan saya memainkannya sendiri. Melayani steak tiga ons akan terlihat sedikit di piring, tetapi potong dan campur dengan barang-barang dan Anda memiliki bantuan yang hangat. Anda dapat menggunakan sosis apa pun yang Anda sukai, tetapi saya suka sosis ayam untuk ini karena tidak terasa seberat daging babi.

Bahan-bahan:

• Memasak minyak untuk melapisi wajan

• 2 tautan sosis ayam yang sudah dimasak sebelumnya

• 1 bawang sedang, dikupas dan diiris

• 1 paprika merah, dibersihkan dan diiris

• 4 jamur

• ½ sendok teh bubuk bawang putih

• ½ sendok teh garam

• 1 sendok makan saus panas

• ½ sendok makan kecap

• 1 cangkir nasi yang dimasak

1. Iris sosis menjadi dua memanjang. Kemudian potong mereka menjadi potongan lebar setengah inci. Kupas dan iris bawang menjadi strip. Deseed lada dan potong menjadi strip dengan ukuran yang sama dengan bawang. Quarter the Mushrooms.

2. Lapisi bagian bawah panci sedang dengan minyak goreng netral. Panaskan di atas api sedang-rendah dan tambahkan potongan sosis dan sayuran. Tumis semuanya sampai bawang mulai berkeringat dan melunak. Tambahkan bubuk bawang putih dan garam, dan aduk untuk dimasukkan. Aduk saus panas dan kecap untuk melapisi. Sajikan ayam panas dan sayuran di atas nasi.