Wolfgang Zwiener, who immigrated to New York City from Germany in 1960, ferried thousands of hissing platters of porterhouse to the oak tables as a waiter at Peter Luger in Brooklyn and then founded his own empire of 35 steakhouses stretching from Park Avenue to the Philippines, meninggal pada 23 Januari di rumahnya di Honolulu. Dia berusia 85 tahun.
Putranya Peter, yang mengkonfirmasi kematian itu, mengatakan penyebabnya adalah kanker paru -paru.
Dalam 39 tahun di Peter Luger, Mr. Zwiener (diucapkan Zwee-Ner) berdiri enam hari seminggu. Pada hari Minggu dan Liburan, dia suka tidur di pantai. Dalam masa pensiun, tampaknya satu -satunya kekhawatirannya akan kehabisan tabir surya.
Peter dan saudaranya, Steven, punya ide lain. Mereka membujuknya untuk membuka Steakhouse Wolfgang, di bawah ubin langit-langit biru tua di ruang bawah tanah bekas Vanderbilt Hotel di Lower Park Avenue. Porterhouse, kentang Jerman, strudel apel dengan schlag dan beberapa lagi spesialisasi Peter Luger datang. Begitu juga dua pria yang telah dia tunggu, sekarang mitra bisnisnya.
Sebagai pemilik, Mr. Zwiener memperdagangkan dasi kupu -kupu hitam dan celemek kapas dengan jas, kotak saku sutra dan sepatu kulit yang digosok. Kumis renyah, dipangkas lurus dan bahkan di atas bibir atasnya seperti gigi sisir pangkas, tetap sama, terlepas dari semakin putih.
“Dia memiliki kehadiran debonair dan luar biasa,” kata Mark Solasz, wakil presiden master pemasok di Bronx, perusahaan yang memasok sebagian besar daging Wolfgang di Amerika Serikat dan luar negeri. “Dia mengingatkan saya pada seorang aktor dari film, tetapi dia adalah kehidupan nyata.”
Pada tahun 2004, ketika Mr. Zwiener membuka steakhouse Wolfgang pertama, salah satu pemilik Peter Luger menilai peluang keberhasilannya dengan cara ini: “Dia hanya pelayan.”
Tetapi pelayan ini memiliki kesetiaan pengunjung tak terhitung yang memanggilnya Wolfie, selalu duduk di bagiannya dan tahu dia akan mengingat bagaimana mereka menyukai steak mereka. Banyak yang mengikutinya ke Manhattan. Beberapa sudah tinggal di sana dan merasa lebih baik mengunjungi Tuan Zwiener di restoran barunya daripada naik taksi di atas jembatan Williamsburg ke yang lamanya.
Dia juga memiliki mata yang tajam untuk apa pun di ruang makan yang menjadi miring. Dia bersikeras bahwa setiap tempat diatur dengan piring yang dipanaskan tidak lebih dari dua menit sebelum daging sapi prime yang sudah tua tiba. Jika batas waktu terlampaui, ia akan mengirim server kembali untuk piring baru. Piring -piring harus bahkan lebih panas, jadi memeluknya sehingga mentega dan jus akan tergagap dan merokok di bawah hidung pengunjung, yang berkembang dipinjam dari Peter Luger. Steak yang gagal mendesis adalah “DOA” yang kembali ke dapur juga.
Meskipun Wolfgang menambah menunya dengan hal -hal seperti kue kepiting dan tuna tartare, ketenarannya bertumpu pada daging sapi utamanya. “Daging itu banyak hal indah sekaligus, atau berturut -turut: renyah, lembut, berasap, bersahaja,” kata Frank Bruni tentang lokasi pertama dalam ulasan di New York Times pada tahun 2004.
Pujian seperti itu biasa terjadi, tetapi ada pembangkang. Beberapa minggu setelah steakhouse Wolfgang dibuka di Beverly Hills pada tahun 2008, koki kelahiran Austria Wolfgang Puck menggugat Zwiener di pengadilan federal atas pelanggaran merek dagang, persaingan tidak adil dan beberapa dugaan pelanggaran lainnya. Mr. Puck, yang terbiasa menjadi Wolfgang terbesar di kota, mengatakan bahwa pelanggan di meja interloper ini mungkin percaya bahwa mereka tersedia untuk hidangan dari “koki yang terkenal di dunia dan pemenang penghargaan” tetapi sebaliknya akan mendapatkan barang “pejalan kaki”.
Tn. Zwiener membalas. Kedua belah pihak telah sepakat empat tahun sebelumnya bahwa Tn. Zwiener akan menggunakan nama Steakhouse Wolfgang oleh Wolfgang Zwiener di setiap lokasi di luar New York City. Itu adalah kata -kata di pintu di Beverly Hills, dan seorang hakim membantah permintaan Mr. Puck untuk perintah pengadilan. Akhirnya, kasus ini diselesaikan di luar pengadilan.
Pada saat itu, steakhouse Wolfgang tumbuh dengan cepat. Sekarang ada lima steakhouse di Manhattan, satu di New Jersey, dua di Hawaii, satu di Siprus dan lebih dari dua lusin negara -negara Asia yang meliputi Cina, Jepang, Korea Selatan dan Thailand. Lima belas lebih, kebanyakan dari mereka di Asia, dijadwalkan dibuka akhir tahun ini.
Wolfgang August Fritz Zwiener lahir pada 17 Juni 1939, di Bad Salzbrunn, sebuah kota spa di tempat yang sekarang bernama Polandia, dari Paul Friedrich dan Elisabeth Charlotte Zwiener. Sedikit lebih dari 10 minggu kemudian, Perang Dunia II dimulai.
Tn. Zwiener jarang berbicara tentang perang di kemudian hari, tetapi dia memberi tahu anak -anaknya bahwa ayahnya, seorang prajurit, dibunuh oleh tambang tanah; bahwa rumah mereka hilang; Dan makanan itu langka. Jika dia pernah bertemu ayahnya, yang meninggal pada tahun 1942 di Nowosielce, dia terlalu muda untuk mengingatnya.
Dia lebih senang berbicara tentang restoran dan mengajukan bahwa orang tuanya pernah berlari di Silesia, dan bagaimana dia mengikuti jalan mereka dengan mendaftar dalam program perhotelan sekolah perdagangan di Bremen, Jerman, pada awalnya remaja dan melayani dua tahun Magang. Setelah lulus, ia dipekerjakan sebagai pelayan di kapal pesiar di jalur Lloyd Jerman Utara, mengitari dunia selama dua tahun.
Kembali ke tanah di Jerman, peluangnya tipis. Pada tahun 1960, setelah seorang paman yang memiliki perusahaan lift di Manhattan menawarinya pekerjaan dan sponsor imigrasi, ia berlayar ke Amerika Serikat di atas Ms Berlin. Dia segera bertemu Elena Delgado, yang telah pindah ke New York dari Lima, Peru, dan mereka menikah pada tahun 1962. Dia tidak pernah melakukan pemanasan dengan katrol dan penyeimbang, dan dengan dorongannya dia kembali ke perdagangan yang ingin dia katakan ada di dalam Darahnya.
Bekerja koneksi di komunitas Jerman, ia mendapatkan pekerjaan sebagai pelayan di Sunnyside Brauhall di Queens, divisi jamuan Hilton baru di Midtown, dan di Lüchow’s, katedral kaca pewarnaan Sauerbraten di 14th Street.
Meskipun keluarga Jerman yang mendirikan Peter Luger telah menjualnya pada saat Zwiener mulai bekerja di sana pada tahun 1964, hampir semua pelayan dilahirkan di Jerman.
“Mereka semua lebih tua, dan mereka semua pemarah,” kata Peter Zwiener. Sikap ayahnya menonjol: “Dia adalah orang yang ramah.”
Dipromosikan menjadi headwaaiter, Wolfgang Zwiener bertanggung jawab atas penjadwalan shift, menetapkan pekerjaan sampingan dan mendistribusikan tips. Ketika Peter dan saudaranya masih remaja, dia membuat mereka pertunjukan paruh waktu sebagai penjaga pintu.
Dia mengebor putra -putranya tentang pentingnya menabung dan kuliah. Dia juga memperingatkan mereka dari karier restoran.
“Kamu tidak akan memiliki kehidupan,” katanya.
Mereka mengambil dua nasihat pertama, tetapi bukan yang terakhir. Steven Zwiener sekarang mengawasi Steakhouses Manhattan, dan Peter adalah presiden perusahaan. Mereka selamat darinya bersama istrinya; dua cucu, Alexandra Milligan dan Nicole Wilson; dan dua cicit, James dan Theodore Wilson.
ADVERTISEMENT:
Halo, para pencinta slots Pernah denger semboyan “slot gaco”? jika belum, bersiaplah jatuh cinta dengan konsep ini. slot demo adalah mesin slots yang selalu kasih win. Yup, slot-slot ini bisa dibilang adalah andalannya tuk membawa pulang hasil. any way, cemana sih
tekniknya nemuin raja lot yang tepat? Santuy Bro, kita bahas tenang saja di sini
Games terpercaya waktu ini satu-satunya di Indonesia yaitu yang memberikan return on Investment terbesar
Daftarkanlah hanya di :
Informasi mengenai KING SLOT, Segera Daftar Bersama king selot terbaik dan terpercaya no satu di Indonesia. Boleh mendaftar melalui sini king slot serta memberikan hasil kembali yang paling tinggi saat sekarang ini hanyalah KING SLOT atau Raja slot paling gacor, gilak dan gaco saat sekarang di Indonesia melalui program return tinggi di kingselot serta pg king slot
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
situs slot terbaru
situs slot terbaru permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
slot terbaru
slot terbaru permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
sewaapartemen permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama sewaapartemen.org
pipapvc permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pipapvc.org
pialaeropa2028 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pialaeropa2028.net
pialadunia2026 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pialadunia2026.asia
bahanbangunan permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bahanbangunan.org
gemini999 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gemini999.org
havana888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama havana888.net
indonesia88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama indonesia88.info
inspirasi permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama inspirasi.info
jokiwin88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jokiwin88.org
oli88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama oli88.org
situs88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situs88.asia
transfermarkt88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama transfermarkt88.com
rossi46 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama rossi46.com
pecco88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pecco88.com
pecco permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pecco.asia
pangkas permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pangkas.net
facebook88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama facebook88.com
depo88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama depo88.asia
bajaringan88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bajaringan88.com
baja ringan permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bajaringan.asia
tradingview88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tradingview88.com
trading88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama trading88.org
tokopedia88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tokopedia88.net
kualifikasi permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kualifikasi.net
grosirboneka permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama grosirboneka.net
situsgacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsgacor.news
prediksi88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama prediksi88.biz
keramat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama keramat88.biz
cnn88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama cnn88.asia
cnbc88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama cnbc88.com
bloomberg88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bloomberg88.com
antibocor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama antibocor88.com
buku88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama buku88.org
dukun88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama dukun88.info
indodax88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama indodax88.net
investing88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama investing88.net
makanan88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama makanan88.net
pakaian88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pakaian88.com
rambo88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama rambo88.info
santet88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama santet88.net
sekolah88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama sekolah88.org
uno88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama uno88.info
starlink88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama starlink88.org
solitaire88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama solitaire88.net
roblox88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama roblox88.org
pubg88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pubg88.info
motogp88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama motogp88.net
motivasi88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama motivasi88.com
mobilelegends88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mobilelegends88.com
ludoking permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama ludoking.asia
kucing88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kucing88.asia
kucing permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kucing.info
klasmen88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama klasmen88.com
imdb88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama imdb88.net
higgsdomino permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama higgsdomino.biz
gmail88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gmail88.org
gmail88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gmail88.net
chess88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama chess88.info
callofduty88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama callofduty88.com
semen88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama semen88.com
seluler88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama seluler88.com
ram88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama ram88.net
pasir88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pasir88.asia
papan88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama papan88.info
komputer88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama komputer88.net
kayu88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kayu88.info
kabel88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kabel88.net
gaming88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gaming88.asia
games88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama games88.info
beton88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama beton88.lat
teknis88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama teknis88.com
sarana88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama sarana88.info
arena88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama arena88.asia
viral888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama viral888.asia
usdt88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama usdt88.net
uang88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama uang88.asia
twitter88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama twitter88.asia
tahanlama88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tahanlama88.com
suka88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama suka88.biz
sekali88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama sekali88.org
plafonpvc permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama plafonpvc.net
pinjol88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pinjol88.asia
mpox88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mpox88.com
daun88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama daun88.asia
wordpress88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama wordpress88.net
whatsapp88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama whatsapp88.net
wechat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama wechat88.net
telegram88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama telegram88.org
super888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama super888.asia
skype88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama skype88.com
racing88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama racing88.asia
pupuk88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pupuk88.net
petani888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama petani888.org
pabrik88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pabrik88.asia
organik88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama organik88.com
online77 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama online77.info
ojek88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama ojek88.info
nostalgia88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama nostalgia88.com
michat permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama michat.info
