Seperti bercerita, keterampilan memasak sering diturunkan dari keluarga. Anda mosey ke dapur sebagai seorang anak dan melihat orang tua Anda memotong, mengaduk, memasak, dan memanggang beberapa kali sehari, dan itulah cara Anda melakukannya sendiri di kemudian hari. Meskipun tidak ada yang salah dengan teknik pisau yang tumbuh bersama Anda, ada kemungkinan Anda kehilangan beberapa keterampilan mendasar.
Mempelajari perbedaan antara pemotongan yang sama (dan kapan menggunakan masing -masing) dapat membantu Anda membuat kemajuan menuju tujuan memasak yang sulit dijangkau, seperti duplikasi resep yang Anda lihat di internet. Atau mungkin Anda ingin bekerja di industri makanan – sebagian besar potongan profesional yang rumit yang Anda lihat di restoran semua dimulai dengan salah satu metode dasar ini.
Kredit: Allie Chanthorn Reinmann
Mengiris
Setelah menyerap pentingnya menjaga pisau tetap tajam dan menyelipkan ujung jari Anda keluar dari jalan, potongan pertama yang Anda butuhkan untuk belajar dengan irisan dasar. Iris adalah potongan vertikal lurus tunggal, dari atas ke bawah ke talenan (yang duduk dengan aman dan aman di atas meja Anda).
Untuk mengiris dengan benar, Anda biasanya tidak mendorong ke bawah dengan kekuatan, tetapi dengan lancar menjalankan pisau melalui bahan dengan kecepatan dan tekanan yang konsisten. Potongan serba guna ini dapat dibuat lebar untuk sepotong roti berkerak, sedang untuk tomat burger Anda, atau kertas tipis untuk keripik apel.
Sebelum mengiris (atau mencoba salah satu dari pemotongan berikut): Jika buah atau sayuran Anda tidak memiliki sisi datar, itu adalah praktik umum untuk mengiris chip kecil dari salah satu sisi sehingga Anda dapat duduk dengan kuat di talenan tanpa talangan. Khawatir tentang hal itu bergulir. Kemudian, iris sesuka hati.
Kredit: Allie Chanthorn Reinmann
Papan
Mengiris mengarah ke papan. Pemotongan pisau ini melibatkan membuat irisan yang panjang dan memanjang. Potongan papan itu menyenangkan secara estetika dan saya menyukainya, tidak lebih dari saat memanggang. Bentuk yang ideal untuk sayuran papan Anda lebih tipis daripada yang panjang – nada, dan mengingatkan pada papan kayu (go figure). Anda dapat memotong papan wortel yang sempurna setelah Anda secara merata memotong bit bulat.
Papan itu dapat melibatkan cukup banyak limbah jika Anda menginginkan tepi yang sempurna, tetapi Anda juga dapat melakukan papan pedesaan. (Siapa yang tidak suka meja kopi kayu reklamasi?) Untuk memanggang dan memanggang, mengiris zucchini, terong, kembang kol, dan sayuran hangat lainnya memanjang menjadi papan tebal, bahkan.
Kredit: Allie Chanthorn Reinmann
Potongan kasar
“CHOP” bisa menjadi kata yang tidak spesifik untuk memotong, tetapi secara definisi, dekat dengan dadu (diuraikan di bawah). Saya membedakan potongan kasar karena, dalam pengalaman saya, itu adalah salah satu potongan yang paling banyak digunakan dalam memasak di rumah. Tujuannya adalah untuk mendapatkan potongan sedang hingga kecil yang memiliki ukuran yang sama, tetapi keseragaman bukanlah suatu keharusan. Potongan ini tidak menjanjikan presisi atau presentasi yang cantik, tetapi masih aman dan bermanfaat.
Untuk bumbu potongan -potongan kasar, sayuran, buah -buahan, atau kacang -kacangan, memecah bahan -bahan besar menjadi potongan -potongan kecil terlebih dahulu. Simpan satu tangan di pegangan dan yang lain memegang sayuran atau di tulang belakang pisau untuk menambah pengaruh dengan jari -jari Anda keluar dari jalan bahaya, dan mulai memotong. Sekali lagi, tidak perlu sempurna – kirimkan pisau dengan kecepatan Anda sendiri. Setelah itu, potong bahan -bahan lagi ke arah lain; Itu mungkin berarti memutar pisau, makanan, atau talenan 90 derajat untuk mendapatkan sudut yang tepat.
Kredit: Allie Chanthorn Reinmann
Dadu
Dadu lebih dari potongan presisi daripada potongan kasar. Tujuannya adalah untuk membuat kubus makanan yang rapi. Anda dapat melakukan dadu dalam berbagai ukuran – biasanya besar, sedang, dan kecil. (Setelah Anda lebih halus dari DIC kecil, potongan mendapatkan nama baru.)
Untuk memadukan buah dan sayuran dengan rapi, iris penyimpangan dan sisi bulat. Dipotong menjadi papan. Tumpuk papan dan potong memanjang sekali atau dua kali, tergantung pada ukuran dadu. Menjaga potongan -potongan ditumpuk, putar item dan potong lebar untuk mencapai kubus yang sempurna.
Kredit: Allie Chanthorn Reinmann
Cincang
Cincang bisa tepat atau kasar, tetapi hasil keduanya kecil. Cincang yang tepat seperti dadu yang sangat kecil; Anda membuat kubus yang sangat kecil. Biasanya melibatkan bilah halus sehingga Anda dapat membuat potongan yang berdekatan. Buat serangkaian potongan paralel dekat, berukuran sama, di sepanjang ketiga sumbu seperti dadu, tetapi dengan potongan lebih dekat. Jika Anda berbasa -basi wortel, Anda akan memotongnya menjadi papan, ubah dan potong menjadi strip panjang, lalu putar strip dan potong di atasnya pada sudut 90 ° dan potong lurus ke bawah untuk membuat kubus mungil. Cincang yang kasar dilakukan dengan pisau halus atau bahkan pecat, tergantung pada apa yang Anda potong. Seringkali, cincang kasar dilakukan dengan bumbu, bawang putih, biji -bijian, dan kacang -kacangan – hal -hal yang kecil untuk dimulai – dengan begitu membentuknya menjadi kubus yang tepat adalah permintaan besar. Tapi itu bisa menyenangkan, seperti melakukan overping kasar dengan sengaja.
Tikus tanpa presisi menggunakan pisau koki yang tajam, yang memiliki bilah melengkung yang membantu Anda membuat gerakan goyang. Kumpulkan bahan ke dalam tumpukan dan, menggunakan jari-jari Anda atau bagian atas telapak tangan di tangan non-dominan Anda, memberi tekanan di ujung bilah untuk melabuhkannya ke talenan. Sudut jari -jari Anda agar tetap aman, dan tekan tulang belakang pisau, dengan tumit pisau miring ke atas dan bahan -bahan di bawahnya, menunggu untuk dipangkas. Tangan dominan Anda memegang pegangan pisau. Goyang tumit pisau di sepanjang kurva bilah, dan ke atas lagi, menjaga ujung-ujung pisau ditanam sehingga tidak pernah kehilangan kontak dengan talenan. Ini menciptakan sesuatu seperti gergaji satu sisi. Saat Anda mengguncang bilah melalui bahan -bahan, sedikit pivot untuk mengubah sudut dan membuat luka yang semakin kecil.
Kredit: Allie Chanthorn Reinmann
Potongan gulung
Saya menyimpan potongan favorit saya untuk yang terakhir. Potongan gulungan tidak tepat, tetapi juga tidak “kasar”. Juga disebut sebagai potongan miring, sangat ideal untuk sayuran panjang dan bulat yang digulung, seperti wortel, zucchini, dan kentang. Potongan gulungan menciptakan potongan makanan yang memiliki banyak sisi, tidak ada paralel. Biasanya dengan irisan, potongan, dadu atau cincang, setidaknya dua tepi, atau potongan, paralel atau dekat dengannya; Tidak demikian halnya dengan potongan gulungan. Selain estetika yang menyenangkan, memotong sayuran seperti ini memungkinkan Anda untuk membuat potongan berukuran sama bahkan jika sayuran memiliki ujung yang kecil dan besar. Ini menciptakan area permukaan yang lebih sedikit, memungkinkan sayuran untuk memasak dengan cepat dan merata, dan sudut yang berbeda menjaga potongan -potongan dari penumpukan atau menempel bersama di wajan.
Untuk memutar wortel, duduklah seluruh wortel menghadap ke timur-barat di atas talenan. Jika Anda biasanya akan memegang pisau pada sudut 90 derajat ke wortel, utara-selatan, sekarang Anda akan mengarahkannya 45 derajat ke dalam, barat laut ke tenggara. Pisau Anda akan tetap seperti ini, membuat potongan 45 derajat yang sama; Dia wortel adalah gulungan.
Buat potongan pertama dan gulung wortel seperempat atau sepertiga belokan. Memotong. Gulung wortel lagi, dan ulangi. Di ujung yang tipis membuat pemotongan lebih jauh terpisah dan menuju ujung yang tebal membuat pemotongan lebih dekat bersama-sama, sehingga bagian berukuran sama. Setelah Anda terbiasa dengan potongan ini, Anda dapat menyesuaikan sudut pisau dan jarak setiap potongan untuk mengubah bentuk. Potongan Anda akan memiliki potongan miring yang menawan menghadap ke arah yang berbeda.
ADVERTISEMENT:
pengemar, slots Pernah denger istilah “slot demo” Kalau belum? siap-siap cinta, dengan jatuh konsep slot gacor merupakan ini. slot selalu mesin memberi yang kemenangan Yup mesin-mesin. dibilang, adalah ini bisa andalannya buat membawa come back cuan. any way gimana
tekniknya, jumpain sih raja lot benar Tenang yang Bro and Sis? bahas tenang, kita saja di sini Game tergaco
waktu ini satu-satunya di yaitu pasti Indonesia menyediakan return terbesar Daftarkanlah hanya
hanya {hanya|dengan} di :
Informasi mengenai KING SLOT, Segera Daftar Bersama king selot terbaik dan terpercaya no satu di Indonesia. Boleh mendaftar melalui sini king slot serta memberikan hasil kembali yang paling tinggi saat sekarang ini hanyalah KING SLOT atau Raja slot paling gacor, gilak dan gaco saat sekarang di Indonesia melalui program return tinggi di kingselot serta pg king slot
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
situs slot terbaru
situs slot terbaru permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
slot terbaru
slot terbaru permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
sewaapartemen permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama sewaapartemen.org
pipapvc permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pipapvc.org
pialaeropa2028 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pialaeropa2028.net
pialadunia2026 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pialadunia2026.asia
bahanbangunan permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bahanbangunan.org
gemini999 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gemini999.org
havana888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama havana888.net
indonesia88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama indonesia88.info
inspirasi permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama inspirasi.info
jokiwin88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jokiwin88.org
oli88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama oli88.org
situs88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situs88.asia
transfermarkt88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama transfermarkt88.com
rossi46 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama rossi46.com
pecco88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pecco88.com
pecco permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pecco.asia
pangkas permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pangkas.net
facebook88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama facebook88.com
depo88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama depo88.asia
bajaringan88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bajaringan88.com
baja ringan permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bajaringan.asia
tradingview88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tradingview88.com
trading88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama trading88.org
tokopedia88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tokopedia88.net
kualifikasi permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kualifikasi.net
grosirboneka permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama grosirboneka.net
situsgacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsgacor.news
prediksi88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama prediksi88.biz
keramat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama keramat88.biz
cnn88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama cnn88.asia
cnbc88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama cnbc88.com
bloomberg88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bloomberg88.com
antibocor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama antibocor88.com
buku88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama buku88.org
dukun88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama dukun88.info
indodax88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama indodax88.net
investing88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama investing88.net
makanan88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama makanan88.net
pakaian88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pakaian88.com
rambo88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama rambo88.info
santet88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama santet88.net
sekolah88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama sekolah88.org
uno88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama uno88.info
starlink88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama starlink88.org
solitaire88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama solitaire88.net
roblox88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama roblox88.org
pubg88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pubg88.info
motogp88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama motogp88.net
motivasi88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama motivasi88.com
mobilelegends88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mobilelegends88.com
ludoking permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama ludoking.asia
kucing88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kucing88.asia
kucing permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kucing.info
klasmen88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama klasmen88.com
imdb88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama imdb88.net
higgsdomino permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama higgsdomino.biz
gmail88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gmail88.org
gmail88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gmail88.net
chess88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama chess88.info
callofduty88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama callofduty88.com
semen88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama semen88.com
seluler88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama seluler88.com
ram88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama ram88.net
pasir88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pasir88.asia
papan88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama papan88.info
komputer88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama komputer88.net
kayu88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kayu88.info
kabel88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kabel88.net
gaming88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gaming88.asia
games88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama games88.info
beton88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama beton88.lat
teknis88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama teknis88.com
sarana88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama sarana88.info
arena88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama arena88.asia
viral888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama viral888.asia
usdt88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama usdt88.net
uang88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama uang88.asia
twitter88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama twitter88.asia
tahanlama88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tahanlama88.com
suka88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama suka88.biz
sekali88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama sekali88.org
plafonpvc permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama plafonpvc.net
pinjol88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pinjol88.asia
mpox88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mpox88.com
daun88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama daun88.asia
wordpress88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama wordpress88.net
whatsapp88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama whatsapp88.net
wechat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama wechat88.net
telegram88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama telegram88.org
super888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama super888.asia
skype88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama skype88.com
racing88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama racing88.asia
pupuk88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pupuk88.net
petani888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama petani888.org
pabrik88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pabrik88.asia
organik88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama organik88.com
online77 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama online77.info
ojek88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama ojek88.info
nostalgia88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama nostalgia88.com
michat permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama michat.info
